ဟန္နာယူရီ ရဲ႕ VIP ဟင္းလ်ာ

ဟင္းခ်က္ရတာ ယိင္းယိင္း (ဟန္နာယူရီ) ရဲ႕ ဝါသနာတခုပါ။ မားမားဆီက ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ နည္းေလးသင္ထားၿပီး အလုပ္ေတြအားရင္ ကိုယ္တိုင္လည္းခ်က္စားျဖစ္သလို ယိင္းယိင္းရဲ႕ VIP ျဖစ္တဲ့ မိသားစုေတြကိုလည္း ခ်က္ေကြ်းျဖစ္ပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ယိင္းယိင္းက အၾကိဳက္ဆံုးအစားအစာေလးကိုခ်က္ျပမွာပါ။ ဝိတ္ခ်တဲ့သူေတြအတြက္လည္း အဆင္ေျပသလို က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးပါ...

ပင္လယ္ေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ မိုုးကုတ္အစားစာႏွင့္ ဗမာၾကက္စြတ္ျပဳတ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

− ေခါက္ဆြဲျပား (ဆန္ျပား)
− ကိုက္လန္ (ပန္းပြင့္ေလးေတြဖယ္ အေၾကာေလး ေတြဖယ္)
− ျပည္ၾကီးငါး (မ်က္စိေလးေတြ ထုတ္ထား)
− ပုစြန္ (ေခါင္းျဖဳတ္ အသြားထုတ္ ေခ်းေလးေတြ ထုတ္ထားရန္)
− ၾကက္သြန္ၿမိတ္
− သံပုရာသီး
− ၾကက္သြန္ျဖဴ (ဓားျပား႐ိုက္)
− ဂ်င္း (ဓားျပား႐ိုက္)
− ခ႐ုဆီ
− ပဲငံျပာရည္အေနာက္
− ငံျပာရည္
− ဆား
− သၾကား
− ၾကက္သားမုန္႔
− ဆီသန္႔
− ၾကက္သား (ဗမာၾကက္)
 

ဗမာၾကက္သားစြတ္ျပဳတ္

    ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားႏွင့္ျပားျပားေလး႐ိုက္ၿပီးရင္ ဆူေနေအာင္ တည္ထားတဲ့ ေရထဲကိုထည့္ပါမယ္ ၿပီးရင္ေတာ့ ဗမာၾကက္သားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး အေနေတာ္အတံုးေလးတံုးၿပီး အိုးထဲထည့္ပါမယ္ ဆားႏွင့္အသားမႈန္႔ကို အေနေတာ္ထည့္ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားႏူးေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါမယ္။ အိုးထဲကိုေဝ့တတ္လာတဲ့ ၾကက္သားအဆီေလးေတြ ဖယ္ေပးပါမယ္ ဗမာၾကက္သားကို သံုးျခင္းျဖင့္ ၾကက္သားရဲ႕ အခ်ဳိဓာတ္နဲ႔အတူ က်န္းမာေရးညီၫြတ္ၿပီး အာဟာရလည္းျဖစ္သလို ဝိတ္မတတ္ေစခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။ နာရီဝက္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သားလည္း ႏူးၿပီးဆိုရင္ေတာ့ စြတ္ ျပဳတ္ေလးတစ္ခြက္ရပါၿပီ)
 
 

ပင္လယ္ေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္

    ပထမဆံုးကိုက္လန္ကို ဆားထည့္ၿပီး တည္ ထားတဲ့ေရထဲ ထည့္ျပဳတ္ပါမယ္။ ဆားထည့္ျပဳတ္ ရျခင္းအေၾကာင္းကေတာ့ ဟင္းရြက္ေတြ စိမ္းစိုေနေစဖို႔ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရခဲေရထဲ အရြက္ကို ေျပာင္းထည့္ပါမယ္။ အရြက္က ႂကြပ္ႂကြပ္ေလးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းေနမွာပါ ကိုက္လန္ရရင္ ခဏေလး ဖယ္ထားပါမယ္။ ျပည္ၾကီးငါးနွင့္ ပုစြန္ကို ျပဳတ္ပါမယ္။ ရရင္ခဏေလးဖယ္ထားပါမယ္။ ဆန္ျပားကိုအိုးထဲထည့္ပါမယ္ ၿပီးရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္ အသားမႈန္႔ ဆားေရာေဖ်ာ္ထားတဲ့ အရည္ထည့္ပါမယ္၊ ခ႐ုဆီထည့္မယ္ သၾကားအနည္းငယ္
ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမြေပးပါမယ္။ ၃ − ၄ မိနစ္ ေလာက္ေနရင္ အိုးခ်လို႔ ရပါၿပီ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ေတာ့ ပန္ကန္းျပားထဲကို ကိုက္လန္အရင္ထည့္ၿပီး အေပၚက ဆန္ျပားေၾကာ္ထည့္ပါမယ္။ ၿပီးရင္ ျပည္ၾကီးငါးႏွင့္ ပုစြန္ကို အလွဆင္ၿပီးရင္ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္တဲ့ မိုးကုတ္အစားစာျဖစ္တဲ့ ပင္ လယ္ေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ရပါၿပီ။